学校营养餐？蛋白类食物，纯荤菜每份应不低于75克，半荤菜每份应不低于60克。深色（绿叶）蔬菜寄宿制学校应每周不低于6次，非寄宿制学校应每周不低于3次。菜肴净重要求 带汁带汤菜每份应去汁去汤净重不低于200克。那么，学校营养餐？一起来了解一下吧。
学校预制菜是指由学校统一采购、加工、配送的半成品或成品菜肴。其主要特点是提高效率、降低成本、提高营养。
1、提高效率：
学校预制菜可以大大提高学校食堂的运营效率。学校食堂不再需要自己采购原材料、加工烹饪，只需对预制菜进行简单的加热即可。这可以节省学校的食堂成本，并提高食堂的服务质量。
2、降低成本：
学校预制菜可以降低学校的食堂成本。学校食堂可以通过规模采购原材料、集中加工烹饪等方式，降低食堂的运营成本。这可以为学校节省资金，并改善学生的伙食条件。
3、提高营养：
学校预制菜可以提高学生的营养水平。学校可以根据学生的营养需求，选择符合标准的预制菜。这可以确保学生获得均衡的营养，促进学生的健康成长。
总体而言，学校预制菜是一种有利于学校食堂运营和学生营养的改革措施。学校在推广学校预制菜时，应注意提高预制菜的口味，加强对预制菜的食品安全监管。
预制菜的制作标准
1、原材料质量：
预制菜的原材料质量至关重要，因为它直接影响到最终产品的口感和食品安全。新鲜、安全、合格的原材料可以确保预制菜的品质。在选购原材料时，应选择具有良好品质、信誉的企业或供应商，并要求提供相应的产品质量证明文件，以确保原材料的质量和安全性。
蛋白类食物，纯荤菜每份应不低于75克，半荤菜每份应不低于60克。
深色（绿叶）蔬菜寄宿制学校应每周不低于6次，非寄宿制学校应每周不低于3次。
菜肴净重要求
带汁带汤菜每份应去汁去汤净重不低于200克。套餐：小学1－3年级每份应去汁去汤净重不低于350克、小学4－6年级每份应去汁去汤净重不低于400克。
扩张资料：
食物提供人体能量，体力活动消耗能量。人体就好像一个银行，脂肪、碳水化合物、蛋白质等人体所必须的能量营养成分相当于资金，对存储的资金是"多多益善"。人体每天需要消耗能量，但吃多了超过人体所消耗的量，于是脂肪不断在人体囤积。而减肥是通过饮食上的调节，控制并减少摄取量，之使之与人体需要能量达到平衡。于是起到健康减肥的作用。若想要更好的减肥效果，外减肥时主要是减少主食(谷类)和肉类的量如每天摄入200-300克谷类，蔬菜和水果要适当增加，以防饥饿感。但谷类每天不可少于100克。营养餐是由糙米粉、麦片、麦芽精、玉米、黄豆、薏仁、莲子、螺旋藻等组成。含有全面的、科学的、均衡的自然植物或天然物质营养。
每餐收费9元。
一、营养餐差额补助原则
1.2021年我市义务教育营养餐补助基准标准为:小学每生每餐8.0元/餐，初中每生每餐8.5元/餐。
2.补助天数时间参照省定要求，每学期按100天予以计算。
3.若学校收费低于基准标准，则按实补助;若学校收费高于基准标准，超出部分由学校自筹解决。
个人觉得学生营养餐要注意膳食平衡做到
学生营养餐要注意从五个方面着手做到膳食平衡，这五个方面分别是：
1、杂粮和精粮要均衡。在给孩子搭配学生营养餐时候，要注意有意识给孩子搭配上粗粮或者杂粮，从而补充精米和精面的营养不足之处，同时也要注意吃蛋白质和维生素含量高、脂肪含量低的食物，这样才能达到营养均衡，能满足这样条件得食物包含有薯类、蛋类、奶类、水果以及干果等等。
2、干稀要均衡。每顿饭应该要有干食、汤类或者是粥类，如果仅仅吃干的食物，那么就可能会导致肠胃吸收受到影响，要是肠胃吸收出现问题，自然也很容易导致营养不良出现。
3、主食和副食要均衡。每天吃的食物里面主食应该要占五分之二，而副食则占五分之三。
4、荤素搭配要合理。所谓的荤食指的是肉类食物，而素食则指的是素菜和水果等等食物，这两种食物合理搭配才能够让人体的营养更均衡，从而让使用者的身体可以更健康。
5、凉热搭配合理。食物本身有寒性食物和热性食物的区别，在平时吃寒性食物时候要注意搭配上热性的食物一起吃，自然，吃热性食物时候也要搭配上寒性的食物，这样才能起到综合效果。
总结:
学生营养餐要注意食物多样化、多吃蔬菜和水果、吃肉类要注意控制好量、坚持每天喝牛奶或者吃其他的奶制品、经常吃坚果或者豆类食物、饮食坚持少糖、少油和少盐原则、少喝带糖的饮料。
【 #策划#导语】学生时期的孩子们正处于长身体的时期，一定要有足够的营养来满足成长的需要。以下是整理的学生营养餐实施方案，欢迎阅读！
【篇一】学生营养餐实施方案
青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进青少年健康成长，提高国民综合素质。根据上级精神和要求，我校本期起实施农村义务教育学生营养改善计划。为确保“学生营养午餐改善计划”顺利实施，使党和国家的惠民政策落到实处，特制定本实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，全力保障农村中学学生营养水平，为促进青少年学生健康成长，全面推进素质教育，着力提高教育教学质量，努力办好人民满意的民族教育。
二、基本原则
（一）坚持校长室牵头、总务室负责、班主任落实、全校教职工执行的原则。
（二）坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。
（三）坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。
三、实施范围和方式
在全校所有学生中实施农村义务教育学生营养改善计划，为在校学生课间操间供应一瓶牛奶、一个鸡蛋（条件允许时给所有学生提供免费午餐）。
以上就是学校营养餐的全部内容，应尽快优先选择营养餐配送的保障方式，可采取分批、分段进食营养餐的形式等内容。建议尚未实现营养食品分销或仍然在办公室自己餐厅的一部分的农村义务教育阶段学校，学生，学校规模，餐厅以确保能力跟不上。
