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现在很多人看中了烹饪这个行业，但也有很多学生和家长在考虑，是去酒店跟着师傅学，还是到学校进行专业学习？在此，从以下几个方面给大家分析一下，以供大家参考
大部分酒店厨师的年龄偏大，文化程度较低，对当今烹饪新技术接触并不是很多，很难满足当今星级酒店、餐厅的技术需要。
在酒店里，有一些老员工会担心新员工学会之后，顶替他们的位置，所以师傅教徒弟的时候，会有很大的保留。学徒大部分只能学到三脚猫的技术，神埋行很难从师傅手中学到核心技术。
在酒店学习后，只能在小酒店、小餐馆工作，还不能独当一面，学不液灶到运营管理等方面的知识，更没有正规的技能证书和学历证书。
当然，也并不是所有学校都是靠谱的，在选择学校时，最好先去学校实地考察一下，看一下办学规模，软硬件设备，师资力量，学生口碑，创就业支持等等这些
最后，也祝您找到最适合自己的学厨方式游哗。
建议选择专业的厨师学校的学习，专迹伍业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能的学习，更能很好的操作，选择学校的碰做话要综合姿吵或考虑师资、资质、环境设备等各方面。感兴趣可以新东方烹饪学校了解下，实操为主教学，专业老师一对一指导，毕业即推荐就业，还可获得大专学历哦。
学厨师主要有两种学习方式：第一种方式：前往正规的烹饪学院，学院会对学生进行的教学。学院对学生的基本功培养非常注重，对其刀工、火候的控制有科学的传授方法。最主要的是学院不会只将教学局限在厨房”；更多的是对于食材的了解、菜慧裤升品前老的典故和发展历史有着详细的课程安排。厨艺随心，学院旨在释放学生的天性，让其思想解放。第二种方法：进入中高档次的饭店帮工，一步步从学徒做起，逐渐掌握厨艺技能，这种方法的优点是不用花费金钱支付学费，纯野饭店之中因菜品引发的问题麻烦不在少数，通过厨师的处理方式也能给自己积累经验，同时帮工的过程中对厨房体系架构和分工有一定的了解。缺点是学习机会少，厨师很少会将手艺传授学徒，等待学习的时间较长，厨房内的高强度劳动也会产生疲惫感，分心乏术，另一层原因是所学技艺和视野较为窄浅，很难有大的成就。此外，学院的选择要慎重，要多方调研，选择师资力量雄厚，口碑较好的学院学习；学徒工要学会察言观色，与厨师长改善关系，工作之余也可以通过网络来进行学习、练习基本功。
现在的餐饮型世宴行返洞业的发展卜银，学习好了可以轻松的就业的， 可以考虑学习一个中餐，或者西餐，西点，都是很有前途的。费用的话可以去学校面谈咨询的
一般的厨师学校都不同长短期专业，可山运以根据自己的情况选择学西点、中餐、西餐、特宴唯凳色小吃、甜品等,并且学的时间也不长，晌旅同样也不会耽搁你正常的上班时间；选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面
