大年初三吃什么？1、大年初三吃合子、菜包饭、冷水面等。正月初三又称小年朝，也称赤狗日，作为古老的中国传统节日，相传这一天女娲娘娘创造出了猪。2、合子：民间有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显，初三有吃合子的习俗，合子是面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。那么，大年初三吃什么？一起来了解一下吧。
各地由各地的风俗，请看天津：
津门民风食俗
古代人对自然依赖是很强的。如果我们看一看元、明两朝人咏直沽的诗篇，诸如“蟹忆霜时贱”，“鱼傍海潮多”，“白鱼紫蟹四时肥”，“桃花春水上河豚”之类，便可以想象出，当时一般人的生活习惯与状况不过是“夕阳野饭烹鱼釜，秋水脯帆卖蟹船”的水平。直到清代，像离城垣较远的丁字沽一带，仍是“土釜炊红蟹，青丝钓白鱼”等简易的烹调方式方法。但我们不应忘记，正是这种简易的烹调方式方法，奠定了日后天津菜走向“应时”“应节”，走向特殊风味，走向更高档次的深厚基础。天津诗人周宝善的《津门竹枝词》中有“时逢节令馔求精”的话，道出了天津人为什么在饮食方面特别讲求“应时”、“应节”的习俗。所谓“应时”说白了就是什么季节吃什么，以物产的季节核则笑性决定津菜的时令性。
天津所产的河海鳞蚧，季节性极强，且不易保存，这就造成天津人吃河海鲜品非常讲究时令的习惯，而且春、夏、秋、冬，各有所偏。一种水鲜产品一经上市，数日之内购者趋之若骛，“津城处处，炊烟四起，食民大快朵颐”。
所谓应节，就是对应节食品的特别重视。天津素以“农渔桑为先务，以诗书为要领”，“迩来五方杂处，逐末者众”，以致习尚奢靡，有更多的岁时俗礼传留民间。
1、合子
民间有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显，初三有吃合子的习俗，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼，属于馅饼类，圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。
面，要和得基颂比较软，皮儿薄有弹性。馅，单层，比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉。模样有的与包子、饺子、馅饼相近，其馅料与饺子、馅饼几乎相同。合子的面皮是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。
2、菜包饭
“菜包饭”是定安特有的过拦段年美食，每年的大年初三，家家户户都会备上一顿“菜包饭”。包的不是白米饭，是金银财宝，预示新的一年财源广进喽！。
“菜包饭”不是简单地用菜把饭包起来就好了，大蒜、豆角、虾米、韭菜、生菜都是菜包饭必备的，把白米饭倒进锅里，和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。然后，铺好生菜，放在手心，接着添上简锋誉早已炒好的饭，双手并拢，将生菜叶卷起来，让热饭将生菜烫熟，就可以吃了。
大年初三吃什么？
1、合子
2、菜包饭
“菜包饭”是定安特有的过年美食，每年的大年初三，家家户户都会备上一顿“菜包饭”。包的不是白米饭，是金银财宝，预示新的一年财仿氏源广进喽!。
大年初三有哪些习俗呢?
习俗1：谷子生日
民间以为正月初三为谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。如有犯者，会导致谷物减产。小编觉得，这个消息对于想减肥的妹纸，是再好不过了!
习俗2：小年朝
即天庆节。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。
习俗3：贴“备举散赤口”
在中国南方，大年初三的早上要贴“赤口”(禁口)，认为答宴这一天里易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用约长七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安吉利的话(格式：“公元二零一六年岁次丙申正月初三日当对神前香火前门钉断四方男女赤口贼盗火星一切祸灾归天大吉大利”)，贴在前门和后门的门顶上，另外有一张是放在垃圾上面挑到外面倒掉。这些垃圾是初一初二两天积下来的，一定要到初三才一起清理倒掉，否则，等于把家中的金银财宝向外流一样。
总之，贴“赤口”，是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难，家中多多招财进宝，万事如意。
现在瞎迟生活条件好了磨败李，吃饭倒成了难题，平时吃的和过年年没有两样，火锅鸡刷羊肉，鸡鸭鱼肉，海鲜，天上飞的底下飞到河里游得。过年了该吃什么好哪，现在的人大多数枯纤都加入了减肥大军，还是吃点素的吧，韭菜炒鸡蛋，一国两制，好了祝你春节快乐！
大年初三的时候，人们喜欢吃饺子，这是家庭能够和和美美的意思。
上下捏合成圆形，或者再为它捏一圈花边，象征家庭和美圆满，合子深受天津人喜爱，正链中月初三这天要吃合子，俗称初三合子往家转，转与赚同音，寓意财源不断。
正月初八、十八、二十八也吃合子，叫合子夹八，越过越发。正月初九、十九、二和肢十九再棚棚山吃合子，俗信合子夹九，越过越有。正月十一、二十一照旧吃合子，人称合子拐弯得利多。
以上就是大年初三吃什么的全部内容，大年初三“三吃，五不做。”吃三样：（1）吃合子：“初三合子往家转”，“合子”和我们常吃的馅饼非常相似。馅饼是用一张面皮将菜馅包起来，而“合子”则是用两张面皮捏在一起，中间夹着菜馅。大年初三吃合子，有团团圆圆，和气生财的寓意。（2）吃素面：大年初三吃的面条也有很多的讲究。
