食品安全知识培训内容？食品采购中的质量控制那么，食品安全知识培训内容？一起来了解一下吧。
食品安全知识培训内容涵盖了食品从生产到消费的全过程，包括种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售和消费等环节。这种培训强调了符合国家强制标准和要求的重要性，确保食品中不含有害物质，以避免对消费者健康造成损害。它不仅关注生产安全和经营安全，还关注结果安全、过程安全、现实安全和未来安全。
培训内容通常包括以下几个方面：
食品生产经营人员个人卫生：
定期进行健康检查。
取得健康证后方可上岗。
经常洗手，特别是在处理食品前后。
勤剪指甲、洗澡、洗衣服和被褥。
若出现不明原因的疾病，必须立即就医，并在病愈后方可返回工作岗位。
工作服应定期清洗，并且不得穿着工作服出入非工作场所。
食品包装及容器卫生：
包装材料必须无毒无害，符合国家标准。
包装标识必须清晰易识别，包含品名、产地、生产日期等信息。
食品包装不能夸大或虚假宣传。
食品贮藏卫生：
贮藏方法包括常温贮存和低温贮存。
应做到防尘、防蝇、防鼠、防潮。
食品库房应有专人管理，建立入库、出库登记制度。
热藏食品温度应保持在60°C以上，冷藏食品温度应在8°C以下。
食品采购加工销售卫生：
采购时必须向供货方索取同批产品的检验合格证或报告书。
禁止销售死黄鳝、死甲鱼等水产品。
加工设备和容器应生熟分开使用，以避免交叉污染。
此外，食品安全知识培训还会涉及如何预防食品中毒，识别食品好坏的方法，以及正确处理食品废弃物等方面的知识。通过这些培训，可以增强从业人员的卫生意识和服务意识，提高他们的业务水平和工作效率，从而确保食品的安全和卫生。
以上就是食品安全知识培训内容的全部内容，食品采购中的质量控制。
