大学食堂卖什么饭好卖？1. 佛跳墙，又称福寿全，是福建省福州市的特色名菜，属于闽菜系。传说在清道光年间，由福州聚春园菜馆老板郑春发研制而成。据费孝通先生记载，发明此菜的是一群要饭的乞丐。2. 佛跳墙的主要原料包括鲍鱼、海参、鱼唇、那么，大学食堂卖什么饭好卖？一起来了解一下吧。
大学食堂最火爆的项目如下：
1、炸鸡汉堡类
像炸鸡汉堡薯条类食品，本身就很受学生的喜爱，早、中、晚都可以当一顿饭吃，出餐快，不用等很久，在放学高峰期很有竞争力，再加上校内比校外便宜很多，自然生意火爆，收益高。
2、快餐米饭
不管哪个学校，中午放学快餐档口排队的人数肯定非常多，喜欢吃主食的快餐就是不二选择，饭菜已经准备好，和汉堡相比出餐速度不相上下，客流量也多。
3、麻辣烫、麻辣香锅
学校档口多的情况下，学生的选择就多，除了米饭面食外，麻辣烫的人气也非常高，相当于一个“小自助”，学生可以选择自己想吃的各种菜，想要的口味，大学时间比较充裕，很多同学愿意等。
学校食堂客源稳定、客流量大，只要味道好、定价低、出餐快、服务好，不用担心赚不了钱，特殊情况特殊考虑。
高校食堂档口受到很多创业投资者的追捧，对于餐饮业来说选址、选品非常重要，校园餐饮网经过四年的沉淀，整合了大量食堂档口的信息，想要进军校园餐饮的朋友，可以看看校园餐饮网推荐的三大生意火爆的档口。
本人是大学生，而且比较喜欢吃（不好意思），我认为卖特色小吃的，价格合理可以稍微高点，但前提要东西好吃，我们学校4个餐厅里各自有特色菜的，生意都可以，还有就是你是在哪的大学，考虑那边的经济消费情况如何，然后再定价。自认为南方的大学卖盖浇饭生意应该会好，我是南方人在北方上学。谢谢
快餐，选择多样，价格范围广，味道丰富，营养全。但是需要成本较多。优点在于，一家餐厅一般只能存在一处卖快餐的场所。如果能在竞争中获胜，得到垄断利润。
肉夹馍，里脊肉饼，里脊肉卷，煎饼果子，汉堡，油条，油饼……
这类制作快捷，价格低廉，口味多选，学生普遍爱吃
饺子，混沌，面条，盖饭，炒饭，炒面……
这类食品家常，学生普遍接受，而且重点在于饱肚
麻辣烫，炸串，关东煮，炒河粉，奶茶，……
好吃，价格也不高。可以当宵夜。
如果想在食堂做，重点在于自己擅长做哪种料理。
然后要考虑学生钱不多，所以价格要低一些。
然后味道要好，符合大众口味，或者提供多种口味。
再者，也要考虑到剩余食材的处理。
食堂里卖的多，那么竞争就激烈。
比较独特，但是又被接受的东西，才能有好利润。
1. 佛跳墙，又称福寿全，是福建省福州市的特色名菜，属于闽菜系。传说在清道光年间，由福州聚春园菜馆老板郑春发研制而成。据费孝通先生记载，发明此菜的是一群要饭的乞丐。
2. 佛跳墙的主要原料包括鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。将这些食材汇聚一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。
3. 成菜后，佛跳墙口感软嫩柔润，味道浓郁荤香，但又荤而不腻，富有层次感。
4. 学校食堂适合做的小吃有很多，如：
1) 排骨大包
2) 营养奶茶
3) 川味鱼饭
4) 特色烤鱼
5) 重庆小面
6) 麻辣串串香
7) 烤猪蹄
8) 葱花缸炉
9) 牛肉羹
10) 干煸炒面
11) 肥肠米粉
12) 佛跳墙
13) 烤脑花
14) 鸡蛋灌饼
15) 四喜饺
16) 自制鸡米花
17) 香烤板栗
18) 香烤孜然鸡翅
19) 绿豆糕
20) 豆腐香干
21) 自制猪肉脯
22) 盐焗腰果
23) 枇杷糖水罐头
24) 酥炸鱿鱼圈
25) 奶香豌豆泥
26) 香喷喷的羊肉抓饭
27) 驴打滚
28) 红糖麻团
29) 油泼豆芽棍棍面
30) 生榨粉
31) 甜豆沙包
32) 鸡面干丝
33) 春卷
34) 烧饼
35) 牛肉汤
自助餐馆
现在大学生喜欢自我，喜欢表现，且大学内情侣多，彼此之间不了解对方的生活自理能力，很想DIY厨房一把．
提供场所，炊具，生食品－－米，油，菜，肉．
只免费提供一些简单的佐料．
让他们先采购后制作，意义很大，更省钱，反正现在学生很闲．
我只是大概想到这些．楼主聪明可发散．
以上就是大学食堂卖什么饭好卖的全部内容，大学食堂档口做以下几个餐饮较好：1、麻辣烫：这是校园餐饮之王，毛利高竞争少。但是，它的缺点是初餐慢和吃喝位置少。优点是独有性比较强，多数学校都是自己经营的。这个项目是投资比较大、比较热门，但是不好进。2、。
