济南熟食培训？卤肉凉拌菜做法 200g卤牛肉、100g西芹、80g胡萝卜、香菜、蒜末、香油 、辣椒油 、红酒醋 、白糖 、生抽 、盐 1.香菜洗净切成段备用；胡萝卜去皮切成丝；2.西芹去筋洗净，斜刀切成小块备用；3.烧开水，把西芹和胡萝卜丝焯约30秒后捞起沥干放凉备用；4.把卤牛肉切成牛肉片，那么，济南熟食培训？一起来了解一下吧。
卤菜培训肯定时教怎么做卤菜，比如说知名的几大菜系的制作方法与工艺流程，掌握了这些菜系的制作方法后，很多的菜品都可以举一反三，甚至同一系列的菜品，在原材料相互不串味的情况下，都可以混合在一个大锅里面卤制加工。
卤菜在全国各个地方都有很大的市场，学一门凉卤烧腊手艺是很不错的。而且卤菜创业开店的成本不高，只需要几千元即可学成技术。
学习卤菜凉菜还是要到正规的餐饮培训学校学习才更靠谱，最好的办法就是多走走，多看看，多对比品尝得真知。做卤菜靠的是味道！
熟食就是常说的卤肉凉菜，卤肉主要是要有特色，毕竟吃肉多了，都想吃特色有味道的，麻辣猪蹄，茶香叫花鸡之类的，凉菜主要是焯水，把握好温度和时间，配制一些辣椒油，酥油，红油之类的
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