目录幼儿园食育文化活动开展方案 幼儿园食育特色园 幼儿园如何开展食育教育 幼儿园开展食育的好处
河南省实验幼儿园食育理念如下：
1、把食育融入种植活动型裤、融入五大领域、融入一日生活，孩子处处都参与、教师处处有支撑，真正把童年还给孩子，真正给孩子一生的健康理念。
2、根据节气的变更选择使用不同食材，引导孩子们体验传统、健康的烹煮过程。
3、开创岁租族的食育课程以健康为核心，坚持以乎弊生活化的教育方式凸显河南两黄文化中有关食物的知识与习俗，并将其融入幼儿园课程以促进幼儿的全面发展。从食育工作室、幼儿种植活动、班级厨房创建与实践、食育工坊活动贯穿。
从小建立孩子们的健康饮食意识，树立科学健康观，培养好的生活饮食习惯，对生活方式导致的疾病有根本性的影响岁颂，是我们做食育最基础的内容和教育意义。
通过食育课程实践，幼儿园进一步强化了对幼儿的饮食安全和膳食保障，通过指定多样化集体影响简雀誉食谱、推荐精准化体制食谱等方式来严选食材和健康烹饪，从而确保幼儿的健康饮食和快乐用餐。
幼儿园食育课程是以健康为核心，坚持以生活化的教育方式凸显有关食物的知识与习俗，并将其融入幼儿园课程以促进幼儿的全面发展。拦段幼儿园构建的食育课程是一个丰富的课程体系，其根本思想是尊崇天地自然之道和传承优秀传统饮食文化，通过食物来增进幼儿对自然、文化的认识以及幼儿自身的心灵康乐。
食育，单从字面意思我们可以理解，食指饮食、食物，育指教育、培育、养育；而食育分为两个层次是饮食教育（食物营养、饮食文化传承、饮食礼仪等）和通过食物做教育（食物的“五感体验”促进大脑发育；锻炼动手能力，促进手眼协调）。关于食育最早提出的是日本人石冢左玄的《食物养生法》指出“体育、智育、才育即为食育”；食育是我们一切教育的基础。
本周五，幼儿园组织全体保育老师开展了一次关于食育的保育教研。
一直以来，很多幼儿禅伏指家长对幼儿园保育老师的解读，多多少少存在着一些偏差 ，认为幼儿园的保育老师就是幼儿园的“阿姨”。
巴幼集团罗虹园长曾经说过：巴蜀幼儿园也许不是最好的幼儿园，但巴蜀幼儿园一定是最专业的幼儿园。
“教之道，贵以专”。在巴蜀幼儿园，专业，不仅仅只是对教育教学的老师的基本要求，也是对保育老师的要求。我们保育老师正是通过每周一次保育的学习和每月一次的保育教研，来提升自己的专业素养，提高自己的工作水平。
当然，巴蜀幼儿园对保育老师的专业要求有很多：清洁消毒、活动配教、幼儿每日生活护理、伦理道德以及急救处理等。食育学习，只是众多专业学习的其中之一。
食育的内涵有很多，其主要包含了食育文化氛围的打造、膳食营养知识、饮食健康厅雀等等。
这次有关食育的教研，我们主要学习的是饮食健康这一块儿。
说到饮食健康，我们首先想到的肯定是食物的搭配。只有科学合理地搭配食物，孩子们才能更全面更有效的吸收餐食中的营养。
在巴蜀幼儿园，孩子们的食谱由专人制定。她既是一名保健医生，也是一名取得营养搭配师资格证的营养师。
在巴蜀幼儿园，我们的营养师为孩子们搭配食物的原则有两个：第一，以粮谷为主，适当增加全谷物、杂豆和薯类。豆类和谷类食物的恰当搭配，能够产生蛋白质互补作用，能够最大效率地利用蛋白质。因此，孩子们的米饭中就会添加红豆、高粱、小米、黑米、黑芝麻等杂粮，午点也不全是饼干之类的糕点，会有红薯、紫薯、山药、土豆等根茎类食物。第二，注重多种营养的搭配。孩子们在幼儿园里每天食用的食材不低于12种，每周吃下的食物不低于25种。任何单一的食物都不能满足幼儿生长发育的所有需求，不同食物的相互搭配，可以产生营养互补，提高营养的利用率。
食物的完美结合搭配出最科学的膳食营养，那，怎么让孩子们有效地“获得”这些营养，就需要老师、家长和孩子们的共同努力了。
首先，孩子要养成良好的饮食规律：定时定量吃好每一餐，包括水果和糕点。
“哎呀老师，我们娃儿能吃好多吃好多，吃不下就算了，你给ta倒了就是。”这样的家长不多，但也不是个把两个。在巴蜀幼儿园，根据孩子们生长发育的需求，每个年龄段的孩子，每天需要摄入的各种食物，营养师都精准地计算出了相应的量值。因此，每个小朋友每餐、每点都有定量，孩子们只有吃够自己定量的食物，才能完全满足自己生长发育的需求。巴幼老师们深知“吃”对孩子们的重要性，为了让每个孩子都健健康康，不管是挑食的孩子，还是吃得慢的孩子，老师都会想尽一切办法尽量让每一个孩子都吃完自己定量的食物。对营养有偏差（肥胖、超重、偏瘦）的孩子，幼儿园也会有相应的特殊护理的方法。
其次，怎么样来养成孩子的饮食规律：爱上食物，主动进食。
1，引导孩子对食物的喜爱。
在巴蜀幼儿园，除了老师们的食育学习，孩子们还有专门的食育课程。
食育课程里，孩子们通过老师带来的蔬菜观察食物，在感官中感受食物形状、颜色、气贺配味、软硬等；在幼儿园的小农场里通过栽培蔬菜，观察食物的生长过程，感悟食物的
生命；在“做饭”的活动课上，老师带着孩子们和面、切菜、包饺子、蒸馒头，孩子们在“做饭”中体会食物从食材到菜肴的变化，激发孩子们对食物的兴奋和喜爱。
2，用餐时老师的引导。
生长需要营养，孩子们可能懂；营养需要均衡，孩子们肯定不懂。老师们的引导，也需要智慧：饭饭吃了长高高，肉肉吃了长力气，鱼摆摆吃了长聪明，菜菜吃了长漂亮，黑芝麻吃了眼睛亮，黄瓜吃了皮肤白……一种食物有一种营养，不吃白菜就没有白菜的营养，不吃海带就没有海带的营养……只有吃掉全部的营养，我们才会变得越来越聪明，越来越美越来越帅。
3，家园的密切配合：关注饮食不规律的幼儿，与家长有效沟通。
家园沟通很重要。真诚而有效的家园沟通，既能帮助家长了解孩子在幼儿园的真实情况，又能促进家长与幼儿园的情感和谐。
举个案例。
我们本届阳光班有个非常可爱的孩子叫小星星。有天中午我突然收到他妈妈发给我的信息，说小星星放学回家后老是说在幼儿园没吃饱，老师还不给添饭。她本来并不十分相信孩子的话，但家里老人听不得孙子喊饿，晚上又给孩子吃主食，她担心孩子的身体健康，想了解一下小星星在幼儿园的真实进餐情况。
看到这条信息后，我马上就和星星妈妈详细交流了孩子在园的进餐情况。
小星星的体重虽然超标，但他并不是那种很“会吃”的小朋友，虽然大多数时候能够自主进餐，但也是经常需要老师喂，才能吃完饭的孩子。而且他在幼儿园从来没喊过要添饭，我们老师也从来没听他说过他没吃饱。
我把贴在分餐桌旁边的关于营养有偏差这一块儿的《特殊儿童护理表》拍照发给小星星的妈妈，然后很详细地介绍了小星星在幼儿园的进餐情况。告诉她，小星星在幼儿园是吃饱了的，吃够了的，他的进餐量，是完全能够满足他的生长需求的，晚上不能再加餐了，再加餐的话，会对孩子的健康造成不利的影响，但可以给孩子适当吃点水果喝点牛奶。
除了交流孩子在用餐方面的情况外，我还建议她多带小星星做一些适合的运动，以有效控制孩子体重的增加，并教她如何引导小孩子运动的兴趣，提高运动的效果。
孩子妈妈如释重负，同时也备受感动，觉得我们幼儿园的工作做得很细致，每个孩子的情况都掌握得非常清楚，如何护理，如何控制，如何改善，老师们都心中有数，有章有法。
“3到6岁的孩子正处于生长发育的关键时期，这个时期的孩子会快速长高，体重也会迅速增加，在此时期，要加强孩子的营养，保证孩子充足的营养和微量元素摄入，孩子饮食要均衡，不要挑食，多吃瓜果蔬菜，多到户外进行运动锻炼，增强体质，多注意休息，保证充足的睡眠”。
由此可见，幼儿园孩子的“吃”、“动”、“睡”是多么重要（这一篇只说的“吃”）。也因此，怎么样才能让孩子们“吃”得更好，“吃”得更科学，“吃”得更营养，“吃”出健康，“吃”出快乐，食育学习，实在是必不可少。
当然，孩子在幼儿园养成旳规律和习惯，也需要家长们的密切配合，如果孩子在家也可以象在幼儿园一样饮食规律，我相信，每一个孩子都会健康快乐地成长。
愿所有的孩子都能健康快乐的成长！
食育教育的内容是就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想像力和人格培养上。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很易被儿童所接受饥谨高，故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。
开展食育课程的意义
食育课程是以饮食为载体，让孩子在食品营养、作物种植、烹饪实践、文化礼仪、搭配膳食的学习、实践与体验过程中，发现人与自我、人与自然、人与社会的关系，形成生活智慧的课程。学生们通过食育课程，树立健康管理意识、弘扬劳动精神、提升文化素养，让每个学生拥有一生幸福的能力。
食育课程涵盖食品营养研究、种植体验、理论研究、家政实践、义务帮属、自助取餐、餐次礼仪、节约感恩八个领域，通过食育理论学习、实践课程体验，让孩子在食育过程中沐浴在自然与文化的春风里，引导孩子关注环境、热爱劳烂尺动、尊重文晌姿化差异、树立民族自信、开阔全球视野。
