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小笼包
小笼包，别闹前称小笼馒头，是中国著名的汉源孝族传统面点小吃，最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带。
小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的传统小吃，历史可追溯至北宋。
小笼包版本：常州小笼包、无锡小笼包、上海小笼包、天津小笼包、开封小笼包等。开封小笼包，又称灌汤小笼包，是开封的著名小吃之一。
在常州、无锡、苏州、南京、樱神上海、杭州、宁波、嘉兴等地学习小扒或笼包技术培训。
小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的传统小吃。清代道光年间，在今江苏常州出现了现代形式的小笼包。
并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜、南京味清、无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。
食用脊此亏方法：
小笼包流传的吃法先喝汤，这个理念是正确的，小笼包的精髓就在于汤，保证小笼包美味不流失的方法是待汤汁稍凉之后，将整个汤汁送中，让汤汁在嘴中完全包住小笼包，封住美味，毫不流失。
吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用。
小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、明吵缓江西等江南地区著名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。传说由北宋时期的王楼“山洞梅花包子”演变而来，碰哗由北宋皇室带入江南，后逐渐激模成型。
