幼儿园膳食委员会制度?1、制定采购验收制度,建立出入库账目,伙食费要专款专用,计划开支、合理使用,每月结算并公布账目。2、工作人员要准确掌握幼儿出勤人数,每天向伙房报数,做到每天按人按量供应主副食,不浪费,不吃隔日剩饭菜。3、那么,幼儿园膳食委员会制度?一起来了解一下吧。
职责:
1、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求,制定学校食堂的管理办法;协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷,维护各方面的合法权益。定期开例会。
2、科学管理食堂,建立健全各则缺项岗位责任制,确保伙食质量、食品卫生,满足师生需要。
3、定期检查主副食品的花色品种,注意营养,合理配料,减少浪费,提高伙食质量。
4、经常检查食堂物资保管情况;经常检查采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。
制度:
1、制定采购验收制度,建立出入库账目,伙食费要专款专用,计划开支、合理使用,每月结算并公布账目。
2、工作人员汪手要准确掌握幼儿出勤人数,每天向伙房报数,做到每天按人按量供应主副食,不浪费,不吃隔日剩饭菜。
3、膳食要合理,制定带量食谱,食谱每两周调换一次,每三个月进行一次营养测算,计算幼儿进食量,营养摄入量,进行分析、研究,做到营养量稳定、平衡,达到规定标准,保证各种营养素的供给量。
4、坚持按食谱做饭。困盯嫌开饭时间要有合理间隔,两餐间隔3-4小时,幼儿进餐时间不少于20-30分钟,并准时开饭。提倡幼儿园自制糕点,午餐做到两菜一汤,饭菜分开,保证幼儿吃饱、吃好。
幼儿园有关工作人员介绍了一周幼儿食谱的基本框架,家长代表填写了膳食问卷,试吃水果糕点并提出了合理膳食建议及推荐菜品,幼儿园负责人为家长代表颁发了2022-2023年度膳食委员会委员聘书,并针对幼儿园食堂膳食管理工作交流了思想,达成了共识。
为了贯彻落实幼儿膳食管理目标,积极打造“阳光食堂”,该园成立膳食委员会,定期召开膳食委员会会议,膳食委员会委员们行使监督建议权利,对幼儿园菜品采购、营养搭配、烹饪加工、厨房卫生等方面开展全过程、全方位监督,真正做到孩子吃什么,家长来把关。通过集众智,聚合力,家园共建方式确保幼儿膳食科学、营养,安全。
据了解,该园膳食的搭配严格参照《中国居民膳食指南3-6岁》儿童食物所需种类和需要量、膳食等级、儿童的生活费标准制定膳食计划和带量食谱,做到1-2周更换一次,厨房工侍明作人员严格按照带量食谱进行采购,并对家长们提出健康营养的新菜品及根据季节、气候特点等进行科学、 合理的调整并耐困强老亩告化食品卫生安全管理,做到孩子在园期间摄入的营养达标,吃得安全、科学、放心。
幼儿园膳食委员会会议方案:
为进一步促进我园营养膳食阳光操作,推动民主监督和管理,调动广大幼儿、家长、教师参与的积极性。让幼儿的营养加餐做到安全营养,特成立我园膳食委员会。
一、膳食委员会成员名单:
组长。
副组长。
成员。
家长代表。
二、成立幼儿园膳食管理委会宗旨:
1、做好幼儿园依法收费,专款专用工作,合理使用伙食费。
2、关注幼儿伙食,做到平衡膳食,各项指标达标。
3、关心促进幼儿食品健康,保证幼儿健康成长。
三、膳食委员会主要职责:
一是参与确定供餐模式。
二是参与供餐单位的确定与评议。
三是参与学校食堂水、面、油、蛋、奶等大宗原辅材料的公开招标。
四是参与幼儿园食堂日常管理和监督,包括监督幼儿食堂饭菜价格、份量、质量和食品安全,以及食堂员工的个人卫生,服务态度等。征求学生、家长、教师对食堂的合理化建议。
五是督促幼儿园定期公开食堂财务收支状况等相关信息。
相烂樱关如下:
9月13日下午四点半,第一届百纳幼儿园家委会、伙委会会议在幼儿园三楼保健室如期召开。参加这次会议的代表有家长代表、教师代饥备丛表、厨滚笑房负责人以及主负责全园工作的黄老师和徐老师。
这是我们跨出家园共育实质性的第一步。
幼儿园膳食营养制度如下:
一、幼儿的伙食由伙委会民主管理,伙委会要定时研究幼儿的伙食问题。
二、准确掌握幼儿的出勤人数,做好计划膳食及代量食谱,不吃隔日饭菜。
三、伙食费要专款专用,精打细算,计划开支,合理使用,工作人员伙食和幼儿伙困宽食要严格分开,伙食帐目要按时公布。
四、保健医根据季节情况,制定适宜幼儿年龄的代量食谱,食谱要多样化,夏季每周更换一次,冬季每两周更换一次,炊事员要按食谱制作,食谱要更换时必须通知保健医。
五、饭菜要做到蛋白质、热量都达到 90%以上一级膳食标准,保证有足够的热能、维生素,并注意烹饪方法,掌握烹饪技能,保证食物的营养价值。
六、注意幼儿饭菜的调配及平衡,做到主、副食搭配;粗、细粮搭配;干稀搭配;荤素搭配;生、熟搭配;增加幼儿的进食量。
七、保健医每季度做一次营养计算,并进行分析研究,努力提高幼儿的进食量和营养素的摄取量,防止由于伙食中缺乏维生素和铁引起的佝偻病和营养不良性贫血的发生。
幼儿园汪缓亮伙食建议
1、希望饮食细致,适当增加面食,减少甜食,增加孩子的饮水量,不限制孩子喝水次数。
2、希望食品模式更加丰富,口味更加鲜美,注重营养搭配。
汉寿龙池实验中学附属幼儿园
幼儿园的饮食营养、健康是宴核大家关注的焦点。幼儿膳食工作是幼儿园的重中之重,成立膳食委员会的目的是为了建立家长与幼儿园的联系,让家长更直观全面的了解我园,关心、晌散掘支持和监督我园的工作,进一步做好我园的膳食工作,提高膳食质量,更好的促进孩子的健康成长,2018年11月6日特此召开新一届的膳食委员会议。
1.正规化 为满足幼儿平衡膳食的需要,使幼儿从饮食中摄取均衡的营养和热量,从而保证幼儿的正常发育和健康成长,我园设有干净、整洁、规范的幼儿食堂,严格执行国家各种食品卫生法律、法规。有健全的管理制度,并且聘用具有一定从业经验的厨师上岗。人人有健康证。每日为幼儿提供味鲜、色美、可口的主副食品,为提高工作人员的整体素质和专业技能,每月组织食堂工作人员学习食品卫生知识,提高厨艺,丰富饭菜花式品种。我们定点购货,在食品采购过程中要向销售商索取营业执照、卫生许可证、食品合格掘迹证及注册商标等有关证件,建立档案资料保管,经得起卫生监督所随时监督验证。所有食品24小时留样,保证食品卫生安全。 比如:我们进的大米是丝苗米,面粉是五得利小麦粉。烹调用油是金健菜籽油,肉全部是坐炖肉,肉馅随买随吃,课间牛奶是蒙牛学生专用奶。
以上就是幼儿园膳食委员会制度的全部内容,一、幼儿的伙食由伙委会民主管理,伙委会要定时研究幼儿的伙食问题。二、准确掌握幼儿的出勤人数,做好计划膳食及代量食谱,不吃隔日饭菜。三、伙食费要专款专用,精打细算,计划开支,合理使用。