目录正宗腊肉先蒸还是水煮 广州烧腊培训哪家正宗 广州腊肉正宗吃法大全 品轩烧腊培训 哪里培训广东烧腊最好
如果说文化程度不是很高，最好还是学一个涉及拍拍运不到多少知识的纯技术，这样学起来贺迅要好学一些，毕竟如果要学什么数学、英语还是挺困难的。比如现在的厨师，就是一个纯技术，不需要学其他文化，只需要每天练习就行。人家说，有人的地方就有厨袭梁师，因为人人都要吃饭，看现在川菜这么热门就知道了。
鹅去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转游亮动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。
烧鹅是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁，滋味醇厚。海南神唯宽新东方就可以学。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而山世不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。
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广式烧腊是一道广东省的名菜，它包括烧鹅、乳鸽、烤乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实慎备分为“烧”和“腊”两种，但是人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。海南学烧腊的话可以去海南新东方。烧腊还是很受欢迎的美食，简单方便。
广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种：烧味类有烤乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种；卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种；腊味类有各种腊肠、咐孝掘腊肉、腊鸭等50多个品种。广式腊味，三味（酱衡核香味、腊香味、酒香味）俱全，条子均匀，肠衣脆薄，色泽鲜艳，咸甜适中，美味可口，营养丰富，因而深受国内外食客的欢迎。
