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技能培训
2023-05-02

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开学之前，我们老师在一起十分坦诚的总结了一些上学期的不足，儿童之家在经历了一段非常艰难的时期后，终于走出低谷，开始向着健康有序的方向出发了，虽然，仍会有些困难，但我们已经是信心满满。我们都感觉到了跟之前完全不同的状态，相信，这也是我的工作伙伴的共同感受。

现在，每天中午的时间，我们会一起讨论一些日常的问题，看法，及时的沟通。会学习一些好的文章，一边不断的进步，每天哪怕是一点点，我们也觉得很有收获。

这学期，我们安排了教师的培训。9月中旬我们三位老师一起去上海甜妈儿童之家去培训见习四天，上海甜妈那里是我们非常喜欢的，是我们的成长方向。期待也相信我们会在那里收获很多。我们还请了我们亲爱的朋友陶玲老师给我们6次的心理培训，这套培训主要是帮助老师的自我成长。我们已经上了一次，收获很多，特别感谢陶玲老师对我们的热情支持。就像我们老师每天早上的颂词一样：当我们完全信任的敞开自己时，我们会感受到伟大的爱，这伟大的爱使这里成为一座美丽的爱的花园。

课程上，手工课会比较丰富，烹饪课我们这两周做了菜包和寿司，孩子们都很喜欢。湿水彩课重新安排了上课步骤以及具体的改进，终于画的比较有感觉了。周四的偶戏裂行没我们决定重复讲故事，让故事中的内涵真正的到孩子心理，周五远足我们有很多计划啊，带孩子去体验各种生活宽广的户外玩耍。会根据季节做不同的活动。

想想如果不是因为做了老师，恐怕不会对生活投入这么大的热情，跟着孩子一起，重新去体验各种生活，跟孩子一起修炼自己，就像陶玲老师说的，幼儿老肆纳师是一件非常自豪的事情，因为孩子们都是圣人天使，每天跟他们在一起，照顾这些可爱的孩子，是十分荣幸的。

感谢儿童之家爱的孩子们，感谢我的伙伴们，感谢从开始到现在经历到的所有体验以及出现过的所有人，你们都给了我们重要的启示，路还很长，只要信念十足，终会枝繁叶茂，成为一颗大树！！祝福我们。

开学周记500字（二）

开学已经二周了，对新的环境有了一定的了解。面对初一生活也有许多感受。

上初一了，第一个感觉是新鲜。校园是那样干净整洁、绿树成荫；老师讲课是那样富有活力、引人入胜；同学们相处是那样融洽、愉快；现代化的图书馆、电教中心、网络中心以及实验室又让我流连忘返。这一切与小学都有着很大差异，是我感到无比新鲜、有趣。(m.taiks.com)

上初一了，第二个感觉是对未来的憧憬与向往。开学典礼上，我们怀着激动的心情把美好的心愿系在气球上，放飞到蓝天。大家的愿望各色各样，有的希望做个音乐家，把中国的传统音乐推向世界；有的希望做个记者，让全人类都为中国今天的飞速发展而惊叹；有的希望做个文学家，让人们听到社会角落里的弱小声音……理想要通过行动才能实现，初中这三年，我们会给未来打下坚实的基础，朝目标一步步迈进。带运

上初一了，再有的感觉便使紧张。在中学，尤其是优秀的中学，学习的竞争相当激烈，从而也会有一定的压力。稍不留神成绩就会拉在队伍后面，所以丝毫不能放松，要时时都处在学习状态。我们必须要适应这种紧张的学习气氛才能在三年的学习中取得成绩。

上初一了，既激动又期待还紧张。但无论如何，从一点一滴做起，融入到新生活中，让我们以昂扬的心态面对初一生活。

开学周记500字（三）

在原本陌生的集体如今变得那么熟悉，我开始慢慢融入这个集体，成为其中一员了。现在开学很久了，上了初二，多了一个学科，而且政治又没有开卷，使我的学习又增加了一些负担。但是我并没有气馁，我不懂的会去问老师，而且有时还会看一些课外书，增加一些课外知识，让我的视野更加宽阔，让我知道外面的世界有多么的有趣，多么的精彩。虽然现在我在班级的学号是32号，非常落后，但是我会积极向上，超越别人，不会遇到困难就退缩，一定会勇往直前，要有长征精神。经风雨，才能见彩虹，这话一点也不假，我一直以它为座右铭，我相信，我一定会看到最美丽最美丽的彩虹。进入实验班，这意味着我的学习要更加严格，我要花时间学习，我还要努力，比起平行班来压力更大了。……平时作业多，在第一节晚修之间就要做完，第二节课老师要讲课，所以作业在第一节课做不完，就得带回家“加班”，时不时还要加班到“十一二点”，唉，到第二天早早就要起床，到周末只放一天就更不得了。作业就可以说“堆积如山”一样，，一样作业起码做上一两个小时，本以为放假可以轻松轻松，在学习的苦海中跳出来放松一下紧张的大脑，但作业之多，又把刚要展翅想飞的小鸟牢牢的放在了笼子里，唉，到什么时候才能有一个真正的假日呢！

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西餐培训学习的内容为（一般西餐培训分为四学期）：

第一学期：主要是对西餐食品原料、调味品识别、了解、灶具、磨刀方法、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类的分割的学习。

第二学期：美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫基咐蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式山锋郑玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、三文鱼塔塔陪芒果沙沙、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等西餐菜系的学习和巩固。

第三学期：汤料制作的学习：备受欢迎的牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤·····。

沙律制作：华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律······。

第四学期：西餐招牌汤料制逗颂作：法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤等汤的制作。

招牌沙律制作：薄荷酥皮带子沙律、凯撒沙拉配腌肉卷枪鱼沙律、烟熏三文鱼沙律等。

西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。